大型切菜机是通过刀具的更换达到切菜效果，适用于食品加工业、厨房等。

大型切菜机可用于切长条状葱、大蒜、菲黄、芹菜、菜、大白菜、鱼肉、豆干、波菜、面根、瓜类等，并连接自动化生产线。可以针对食品加工厂切肉量大的特点，在更换切肉刀具后可将冻肉，鲜肉等一次性切成肉片，有着机型大、产量大、低速、运转平稳等优点。

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