砍排机通过大的进料仓设计，能进行高精度精密控制，大小块原料均适合使用。采用丝杆控制，可切出薄的产品，提升切片的精度，且稳定性强。刀片进行特别设计，能够长时间的保持良好切片效果。通过AC伺服控制系统，可自由调节切片速度。通过变频器分段控制，可保证加工产品的质量和效率。安装有传感器，如在刀片的外护罩、原料投入口、出料口护罩、肉屑箱打开时，可自动切断电源，使装置运行停止，确保操作。