切肉机的主要应用于针对厨房难切的食物，比如，鸡鸭，排骨、腿骨等难切物。它的使用简单，清洗方便。具有机型大、机质重、刀片直径大、进料口宽、低速、运转平稳等优点，适用于肉类生产企业或大型的中心食堂。