切肉机是针对于现代生活厨房生活中切骨头费劲而根据传统厨房切肉机铡刀设计出来的一种产品。是为了家用刀具切骨头麻烦，容易损伤刀刃，费劲费力效率低的情况而设计出来的。它的用途是针对厨房难切的食物而产生，比如，鸡鸭，排骨、腿骨等难切物。