锯骨机是用于冻肉、排骨等的切割的设备。一般在大型集中式食品加工厂、屠宰场、肉联加工厂等地使用。用于动物骨头、冷冻肉，带鱼骨，冷冻鱼等的加工。是由机架、电机、圆锯、平动台、电控工作板组成。对锯骨机的选择要求：

1.注意锯骨机所使用的材料材质。市场上的不锈钢材料五花八门，材质也参差不齐，虽然大多数企业会选择符合食品生产要求的材料，但也不乏鱼目混珠、滥竽充数之徒，所以选择锯骨机时要注意材料的材质。

2.注意锯条的品质。锯条是锯骨机的重要部件，也是损耗件，在购买时要比较锯条的材质。

3.注意其是否便于清洗。

4.选择锯骨机生产企业规模较大、售后服务好的企业或销售商。

以上是对锯骨机选购介绍，希望能帮助大家选到合适的锯骨机。