姜泥机小型切排骨机大移动导轨式工作台及锯带与立柱间的大跨距设计，电动切排骨机是该机设计中的精华。凹槽式多组锯带轮可更加防止锯带的偏斜，横拉式锯带张紧机构也为国内 ，北京切排骨机该机采用全不锈钢材料制作，具有工作效率高，排骨切割机能耗低、操作具有工作效率高、能耗低，切排骨机操作方便的特点，是排骨、冻内等理想的分解设备。
① 竖刀切菜尺寸可在1-25mm任意调整，通过调整可调偏心螺丝，得到所需的尺寸。
② 菜的尺寸减小 ：转动可调偏心轮，使槽的开口朝上，松开可调偏心螺丝，向偏心轮中心方向适量移动。
3. 切片厚度的调整
① 切片机构适合于土豆、萝卜等瓜薯类硬菜的切片，切片
② 片刀固定在料筒壁上，刀刃与拨料斗盘有0.5-1mm间隙。切片厚度可通过调整活动板两侧螺丝钉得到，调好后紧固螺母。
4. 速度调整
① 竖刀速度根据切菜尺寸及蔬菜选择，切细丝时选高速，粗丝和切菜尺寸较大时依次选中速和高速。
② 三角带张紧：调整机器后方，调整螺杆顺时针旋转即可张紧。切片机构张紧，可调整电机板螺母达到张紧目的。