禽类切块机用于例如鸡、鸭、鱼等软骨类产品的切块、切条工作，能够对零度至零下5度的肉进行切块一次成型，机身采用了304不锈钢进行制造，钢板的厚度可以达到3mm，并且表面采用了抛光拉丝的处理，符合食品卫生的标准，禽类切块机的机器刀片均为食品机械用的不锈钢材料，采用了特别的淬火工艺，锋利耐久且刀刃的配合严密紧致，机器采用了双刃切削工艺。独立的刀组能够减少噪音，并且高强度尼龙齿轮可以自由的进行拆卸，切割时也不会损伤到食物的纤维组织，切割面光滑平整。