切菜机越来越受到人们的欢迎，像一些食堂都在用切菜机，既节省了人力有节约了时间。但是，对于切菜机的选择有些人们很迷茫。那么对于切菜机的选择该如何进行呢！
 先，客户在选择切菜机的时候先要根据自己加工量的大小以及切菜的规格，一般YQC660的切菜机一小时能切660公斤蔬菜，YQC1000的一般能切1000公斤蔬菜，这两种机器价格便宜，可以切多种规格和形状的蔬菜，但是切的形状不是太规整。而CHD的数字智能切菜机一小时可以切3000公斤蔬菜，并且加工的蔬菜规格比较整齐，但是价格相对于YQC切菜机要高一些。这是这2种切菜机的一些区别。
其次我们在选择切菜机的时候要尽量选择不锈钢的，因为那样比较干净卫生，且不容易生锈。在选择不锈钢切菜机的时候，钢的型号也是不一样的，现在使用比较多的是201、304、430三种型号的不锈钢，304钢是切菜设备中好的板材。