多功能切新疆大盘鸡块机配置双电机,双电机同时驱动可一次性切肉成丝,电机也可分别控制,可切肉片,将肉丝再切一次便成肉丁,一机可实现切片、切丝、切丁三大功能,一机多用,此机每小时加工量约800到1000公斤左右,适合于大型规模的饭店酒楼或连锁餐饮、肉类食品加工厂、工厂的食堂使用。
 切肉机在使用时要特别注意不能切带骨头的，不能切带冰块的冻肉，切无骨的鲜肉，或是冷冻后软化的肉类，当然，不分肉的品种，只要满足以上两条的鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉等都可以切。
还有在使用过程种，注意，手不要挨着切刀，因为刀片非常锋利，以防发生事故。