蒜泥机是将蒜头、姜、马铃薯、菠菜、洋葱、莲藕打成泥状或细切状，刀片数量可以自由添加，使用方便，适合调味品厂，厨房餐馆等。
一、蒜泥机使用前检查：本机出厂前已调试，正常才出厂。但由于运输过程，可能引起螺栓松动及其它松动，请用户使用前，检查设备完好方可使用。使用前，应调正好四个地脚螺栓，达到基本水平方可使用。
二、蒜泥机使用时注意：本机如果为三相380V电源，接通电源后，先点动试机，看刀片运转方向是否正确，切不可反转。为了人身，请将设备外壳接地，接地电阻不得大于4欧姆。
三、蒜泥机使用过程：正常后，可将被打碎物均匀地倒入料斗（注意：被打碎物颗粒不要太大，如太大可先破碎到颗粒），如一次破碎达不到所需要求，可再重复，直到达到要求为止。此机在切割加工前清洗干净，不能含有泥沙水外衣、外壳及皮类，否则会伤损刀片的寿命及变泥后有碎异物在内不卫生,影响食物品质。此机由于是高速转动，所以工人不能把手接触压入物料。而物料要先破碎细体积（不能超过15mm），如超过此尺寸，物料则难放下进料切削了。
四、蒜泥机清洗维护：每次使用完毕，应清洗干净料及破碎室，特别是酸、碱性物品。清洗机器时注意不要弄湿电源开关、电动机，以保用电。注意：当接通电源后，千万不可将手放进料斗，以免发生人身危险。