多功能切菜机特点：
电动机一、二开动，通过带传动系统将动力传到切削刀所在的工作轴上从而带动切削刀旋转。与此同时，托盘跟刀片形成逆向旋转，有利于切料。进料完成后等待切削刀旋转过来对其进行切片，切完片后菜片被表面带有凸点的旋转托盘甩落到出料筒内。
出料筒底部是一个倾斜面便于成片蔬菜从出料口排出，落到压辊上。由于压辊的旋转的运动，将片状蔬菜切成条状。成条蔬菜顺出料口排出。通过调节刀片与托盘的距离就可以可以调节藕片的厚度。同时，当需要片状成品时，还可以将压辊拨开，片状蔬菜直接有出料口排出。



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