切菜机作为厨房的得力助手，用以代替人力加工果蔬，既节省了时间，又提高了饭店效益。广州九盈机械设备有限公司长期致力于切菜机的设计和研发工作，产品不断更新换代，深受用户信赖。目前在十几个省市开拓了销售市场。下面，公司的技术专业人士给大家介绍一下切菜机的日常维护。
一、切菜机购买后应使机器平稳、可靠地放置在水平地面上，然后看一下机器插头是否接触良好，有没有松动现象。
二、查看是否有异物在旋转料筒内或输送带上。如果机器上有异物清理干净，否则容易损坏刀具。　
三、在切菜机的操作中，要根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。
四、竖刀的安装有技巧。先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。