我九盈机械设备公司生产的大型切菜机，采用加厚不锈钢无磁板材制造而成的，不仅结实而且用起来很是方便卫生，更配置铜芯电机，两米外接电源线，适用于果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,高校食堂，中央厨房等大中型加工厂等等领域。那么这种厨房切菜设备，在用之前需要怎样进行操作呢？
先，工作人员在使用大型切菜机工作前，需要先进行试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致，否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。其次，再根据所切的食材，安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。