在所有的厨房机械设备中，多功能切菜机是一款比较理想的机械设备，将手工切菜技术好体现,而且比之手工切菜具有更快、更规范、保持水分等等特点，很是受大家的喜爱，那么这款机械设备，利用了什么原理进行切菜的呢？
多功能切菜机操作简单,将机器启动调好模式之后,操作人员需要的便是将蔬菜放到入口即可。是模拟手工切菜原理操作的，采用多级变速设置，可以适应各种蔬菜的切割需要，用户可根据蔬菜的大小、形状、硬度等从而选择不同的切菜模式，而且操作方便。一键便可变换切菜模式，就算是没接触过的人也可以快速上手，可切割成丝、块、片、丁、菱形、曲线等等多种样式。离心式切片更适宜用于瓜薯类硬菜的切片加工,切片的厚可在范围内可根据个人需求而自动调节，竖刀部分则可将切好的片或者叶类软菜等加工成不同规格的丁、菱形、块等等各种形状。