大型切菜机这款设备是通过刀具的更换达到切菜切肉一体，适合食品加工业、中央厨房等领域的；那么它有哪些用途呢？
具有两头同时生产的功能。一头专为叶菜类切割：可切长条状葱、大蒜、韮黄、芹菜、高丽菜、大白菜等切段、切丝、切片、切包子馅饺子馅机，输送带与切刀的转速采用变频器控制可以调切所切割的蔬菜长短。
另一头为球根类切割－可切萝卜、马玲薯、芋类、蕃薯类的丝、片、丁功能，竹笋斜片、洋葱圈和丁、瓜类、茄子类的片和丝和丁。 用可切3CM 以上能将菜切成固定的长短的段。如叶菜类、长条状类。切出来的产品产量大、速度快。适合大型食品加工厂、净菜生产线等。