在结构上，多功能切菜机是利用半月刀盘和半月调理盘构造，在此切菜的途中，操作人员则不需改换任何的刀片，只需运用不同料斗，和板动倒顺开关即可停止切丝或切片工作；而且凡与食物接触局部，我司均采用不锈钢材料制造，契合卫生规范，实为各类中西餐馆作为原料制备之理想机械。

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