先我们就需要根据我们实际的加工数量以及切菜规格来进行选购，同时还需要观察切菜之后的效果、厚薄以及效率等方面的问题。其次就是整体结构了，由于大型切菜机一直要和蔬菜接触，所以我们就需要注意保持卫生以及防锈了，对此我们选择不锈钢材质的比较好。还有就是要注意一下产品的质量以及厂家的售后问题，这些也是很重要的。一般来说我们注意到这些就可以选择出适合我们使用的大型切菜机了。