前面咱们说了切肉机在拿到的时候需做的工作。下面我们说一说切肉机的操作。
1.操作前，要检查切肉机的刀组及安装是否正确，端盖有无拧紧，切肉机上有没有堆放杂物。
2.将切肉机里面两片钢丝梳取出来，然后先空转的运行，检查试操作两离合器是否离合自如，运转方向是向内向下运转。
3.在重新安装钢丝时，注意不能装反。
4.注意切肉机不能切有骨头的肉，否则会损坏切刀。
5.在切肉机进料时，要用干净的木棒将肉条送入进实口，不可直接用手送料，以免造成伤害。
以上是切肉机的操作介绍，希望对大家有帮助。