禽鸟切块机是专门用来切割鸡肉、鸭肉等禽类的机器，可以根据刀具的需求来切割成长条、块状等形状的鸡肉，一般方块的鸡肉可以用作快餐店黄焖鸡的制作，长条状可以用来制作白切鸡等食品，我们在饭店常见的卤鸭和鸡肉一般都是使用禽鸟切块机来制作的，使用这款机器能达到手切的效果，但是机器比手工切割的速度更快，并且更加的和轻松。