切丁机启动时，须先手盘同步带轮，确保切片装置内无异物时，方可启动电源。旋转零件和高压电源，维修设备时，先要断开和锁上电源，三维切丁机并且目视确认设备已经停止之后，方可取下盖板和防护板。注意日常清洗，土豆切丁机以防产品胡萝卜切丁机过量积聚在切割零件上，影响切割效率。清洗时，大型切丁机不得用磨砂材料、金属工具、铁刷和砂纸清洗任何零件，需要时，用木质或塑料工具刮铲。