洗菜机采用气泡清洗，分离被清洗物表面附着物，模拟人工清洗基本动作并避免了人工清洗中的碰、磕、划伤等现象，提高了工作效率，变人工作业为机械化加工。
适合于各种新鲜蔬菜、盐渍菜、菌类、海产品。根据所清洗物料比重的不同，设计了两种型号WA型、WB型。WA型适合于物料比重小于或等于水的物料，WB型适合比重大于水或怕碰伤的物料。