在选择冻肉切丁机的时候，应该先明确自己所切的物料是什么样的，所切的肉是带骨头还是不带骨头的，冻肉还是鲜肉，切丁出来的尺寸是多大的，这些都是采购冻肉切丁机之前需要考虑清楚的。
1.如果切割的是牛肉或者猪肉这种肉里没有骨头的物料，并且是冻肉的情况下，可以选择数控冻肉切丁机，如果是较大的冻肉，一般需要分割一到两次，才能切割成合适的大小。
2.如果切割的肉是在零下三四度的温度的，可以使用微冻肉切丁机，可以根据肉丁的大小调整刀间隔，因为刀架是需要定做的，需要提前计算好规格进行定制。
3.如果肉类的常温的，那么就需要选购鲜肉切丁机了，这款产品我们公司也有在生产的。
以上是选择冻肉切丁机的主要考虑部分，冻肉切丁机有结构紧凑、优化卫生条件的设计。并且配备了无级调速按钮，以满足用户不同的切丁大小，预压力系统保证了切割过程中肉丁外形的均匀，是切肉工作中的理想设备。