台湾锯骨机由机架、电机、圆锯、平动台、电控工作板组成，适用于各类中小型动物骨头、冷冻肉，带鱼骨，冷冻鱼，冰块的加工设备。
台湾锯骨机是平面式机身设计, 不锈钢封板, 符合食品卫生并易于清洗;不锈刚机门, 表面特别处理, 容易清理及保养;锯带压力张紧装置, 便于锯带安装及调整;锯带稳定装置, 锯切时锯带稳定不会游走 .厚度调整板加强设计, 便于调节加工厚度, 移动时不会摇动. 附有压杆设计, 提高工作性. 机器性佳, 容易清洗, 卫生. 大马力 .具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电大小、清洁保养容易、锯骨效果好等优点适用于各类中小型动物骨头、冷冻肉，带鱼骨，冷冻鱼，冰块的加工等。
台湾锯骨机用于小块冻肉、排骨的切割。广泛适用于大型集中式食品加工厂、屠宰场、肉联加工厂等地使用。