大型切菜机设计先进，主要部件均为不锈钢材料制作，大型切菜机是目前国内新颖、结构紧凑、电动切菜机技术先进、天津切菜机操作简便、生产效率高、价格合理。大型切菜机广泛适用于蔬菜加工业、食品行业、腌制行业、大型食堂、超市等进行果蔬分切加工。 大型切菜机改变切刀和送料槽的安装角度，即为斜切机。电动切菜机机台骨架均为SUS304不锈钢材质，大型切菜机经久。出料口处有微动开关，操作。本机工作时，是将待切蔬菜置于输菜带上，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切成断状或片状
大型切菜机传动原理：大型切菜机传动系统采用了皮带传动，廊坊蔬菜切菜机齿轮传动，链轮传动等多种形式，通过调整数字控制面板上的数字，大型切菜机来改变传动系统的转速，从而实现蔬菜长度的调整，大型切菜机切制出满意长度尺寸的蔬菜。