肉丝肉片机使用方法：
1、使用前先用热水把机内的油污冲洗干净，检查刀组上的刀梳是否向下，如果如果向上马上纠正。
2、切肉前先将鲜肉（冻肉需要先解冻）中的骨屑清理干净，并把肉切成宽度小于落料口尺寸，高度适中的肉块。
3、启动机器，把肉块平放入落料口，便可切成肉片，将已切的肉片再横向再切一次，便成肉丝，重复多次可成肉粒。
4、如使用380V机器时，在接线前将刀组取出，待按旋转向指示接好线后，再把刀组按原位装回，以防损坏切肉刀片及刀梳。
肉丝肉片机适合于规模较中大型的餐饮或肉类加工企业，尤其适合于食品厂，大型食堂、酒楼使用。刀组采取外置悬挂式设计，洗拆方便，卫生更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片，只需换上相应的刀组就可以实现，可切成肉丝、条、粒、丁、嫩肉、8成以下的熟肉片、鱼皮丝、木耳丝等有弹性物料，一机多用。机内装有保护开关，当刀组外露时，机器自锁不能起动，以保。刀片采用特别不锈钢材料制造，硬度为52度，经久、锋利，请勿徒手触摸刀片，以免割伤。传动部分由皮带传动。切肉机均采用双滚刀结构，有卧式切肉机和立式切肉机两个系列。各种款式切肉机原动力和刀梳、切肉部分的原理，结构基本相同，都具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、卫生、切肉效果好等优点，其造型美观、结构紧凑坚固，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。



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